FERMENTAZIONE GOURMET
Una giornata di corso direttamente nella cucina del tuo Hotel o Ristorante con un esperto di fermentazione. Il corso ti accompagnerà alla scoperta del mondo fantastico della fermentazione con diverse tipologie di muffe. Una disciplina gastronomica che richiede una grande competenza. Dalle nozioni generali alla creazione di alcuni dei prodotti più stimolanti del panorama gastronomico. Contattaci e richiedi costi e disponibilità per la realizzazione della giornata di formazione presso la tua struttura.
VEGAN F&B PROGRAM
Ti condurremo nella creazione del più straordinario programma F&B plant-based per il tuo hotel. Ti supporteremo nella creazione di menu e cocktail con l’utilizzo di ingredienti stagionali di provenienza locale e metodi di preparazione innovativi. Ti aiuteremo a reperire i migliori ingredienti vegani. È molto importante non trascurare mai i due punti chiave “divertissement” e discrezione. Gli ospiti di un hotel di lusso pretendono esclusività. Il percorso senza proteine animali deve essere ricco, elegante e sorprendente, ma senza suscitare scalpore, facendo sentire ‘diversi’.
PLANT-BASED EXPERIENCES CHECK
Tra i nostri servizi c’è anche quello dell’analisi dei menù e delle esperienze 100% vegetali già operative presso le strutture alberghiere. Garantiamo una verifica professionale di menù ed esperienze analizzando il livello proposto ed indicando possibili migliorie. Partendo da valori oggettivi (qualità delle materie prime, il progetto, le tecniche, la creatività, l’estetica, il messaggio) sino ad elementi spesso sottovalutati quali la prospettiva ospite e le esigenze specifiche della clientela che usufruisce di questi servizi. Abbiamo come unico obiettivo il tuo successo e vogliamo rendere le tue proposte 100% vegetali i tuoi nuovi top seller.
There is no hospitality like understanding
"Rendi il tuo hotel più accessibile allo straordinario pubblico di ospiti più sensibili."
Vegan Set supporta hotel e gruppi alberghieri nella progettazione di servizi dedicati alle nuove sensibilità etiche, sostenibili e salutistiche degli ospiti. Li aiutiamo a portare l'offerta plant-based esistente al livello successivo oppure a crearla da zero, nel pieno rispetto dello stile della casa e degli standard dell'ospitalità di lusso.
Lusso Vegano
Il veganismo non è solo una dieta, è uno stile di vita che sta influenzando sempre più le scelte dei turisti vegani in termini di destinazioni che visitano e di hotel in cui soggiornano. Il vegan lifestyle non è più una moda. È una realtà consolidata. Gli ospiti richiedono esperienze senza crudeltà. I viaggi di lusso vegani stanno fiorendo in tutto il mondo ed il cibo è probabilmente il più grande incentivo per i viaggiatori, ma non è l'unico. Sono i dettagli a rendere l'esperienza degli ospiti davvero unica.
Sono Verde Camilla Parmigiani e sono lieta di darti il benvenuto su Vegan Set. Ho fondato Vegan Set nel 2016 come primo sito web sull'alta cucina vegetale. Dal 2020 siamo diventati una società di consulenza per il mondo dell'ospitalità. Supportiamo gli Hotel di lusso nell'accogliere gli ospiti Vegani, Vegetariani e Flexitariani attraverso la progettazione di esperienze esclusive. Oggi abbiamo uno straordinario team di professionisti ognuno con una competenza specifica nel settore vegetale. Ci piacerebbe supportarti nel tuo percorso verso l'essere più vegan friendly.
Consulenza Hotel
F&B Concept
Nuove aperture
Perché Vegan Set?
Con un background professionale di oltre 18 anni nel mondo dell'hôtellerie e una rete dei più talentuosi chef e fornitori di prodotti 100% vegetali, Vegan Set pone le basi per un'ospitalità più attenta alle nuove sensibilità alimentari. Rendi facile e veloce l'integrazione dei servizi dedicati alla clientela Vegan e dei relativi processi con il supporto di Vegan Set.
COLLABORATIONS
FEATURED ON
The Art of Luxury Vegan Traveling
Luxury Vegan Concierge by Vegan Set offers high-quality tailored luxury concierge services to privates and companies. We know how challenging it is to travel as vegans, especially if your standards are very high, and our goal is to add value to your life by taking care of some annoying tasks. Thanks to our professional skills and our international network we can support you in enjoying the most exclusive vegan experiences worldwide.
VEGAN SET
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