CIBO E DINTORNI

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    Plant Kitchen

    Area Docks, l’hub nel cuore di Brescia deputato alla gastronomia ed al lifestyle, ospiterà, in collaborazione con Vegan Set, un evento interamente dedicato alla cucina vegetale gourmet. Una passerella dei talenti più all’avanguardia…

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    CIBO E DINTORNI,  VINI VEGAN

    I vini naturali

    Il mondo dei vini è straordinario e variegato. Un’inclusione illimitata di origini, terroir, consistenze e profumi. La definizione di un’etichetta si fa, tuttavia, sempre più sfaccettata. Non basta conoscere i vitigni di provenienza…

  • Valeria Mosca
    CIBO E DINTORNI

    Il foraging

    La traduzione letterale dall’inglese di ‘Foraging' è semplicemente ‘ricerca di cibo’ ma in realtà questo termine descrive un fenomeno ben più ampio e di recente attualità. Quella che storicamente era un’attività quotidiana ha…