Training e coaching

Adattarsi alle nuove sensibilità degli ospiti è parte integrante di un servizio centrato e professionale. Pertanto, aprire le competenze dei vostri professionisti a stili di vita non convenzionali garantirà ai vostri ospiti un autentico senso di accoglienza.

Trasmetteremo al vostro team non solo informazioni tecniche sulle caratteristiche di specifici stili di vita, ma anche una visione complessiva delle aspettative e dei bisogni di questi ospiti. Agire sulle emozioni per garantire una risposta concreta alle loro esigenze.

Your Vegan Hospitality Coaching

MANAGEMENT TEAM

L’attività di coaching ha l’obiettivo di supportare il Management Team nella creazione di una cultura e di nuovi standard dedicati agli stili di vita non convenzionali degli ospiti.

STAFF

L’obiettivo della formazione è quello di fornire al personale competenze specifiche sul veganismo e sugli stili di vita che richiedono un’attenzione dedicata (vegano, vegetariano, flexitariano, plant-based). Dopo la formazione, il personale sarà in grado di fornire un servizio qualificato e motivato nel pieno rispetto della firma dell’Hotel.

ESPERIENZE

Supporto nella creazione di esperienze personalizzate. La cura nella definizione di piatti, prodotti e best practice sarà in grado di coprire l’intero soggiorno dell’ospite, dal suo arrivo fino alla sua partenza, grazie a un attento studio di tutti i touch point.

Guide to the Vegan Experience

Con la formazione verrà fornito un manuale tecnico che comprende tutti gli argomenti trattati durante il training (Glossario, Perché Vegan, Basi nutrizionali, Alimenti controversi, Gestione degli ingredienti di contaminazione, Trasparenza e certificazioni, Buone pratiche, Letture consigliate. In cucina: I principali sostituti, Proteine vegetali, Tofu, Seitan, Tempeh, Mopur, “carne” vegetale, Glutine, Alghe, Umami, Bevande vegetali, Gli essenziali, Pasticceria vegetale, Gastronomia vegetale gourmet, Attrezzature, Gli scarti, Tabella degli additivi E , Tabella dei derivati animali).

Portfolio and Reviews

“La formazione è stata condotta con un livello di professionalità e competenza davvero eccezionalI. La formatrice ha dimostrato una profonda conoscenza non solo della gastronomia vegana, ma anche delle diverse esigenze alimentari e delle sensibilità dei nostri ospiti. La sua capacità di comunicare in modo chiaro e coinvolgente ha reso l’intero processo di apprendimento estremamente piacevole e informativo per il nostro team.

 

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Vegan Set su Hotel Domani

Prendiamo insieme un caffè virtuale per discutere di come il vostro staff gestisce gli stili di vita “non convenzionali” e di come potete migliorare l’esperienza dei vostri ospiti.

 

Prenota il tuo caffè con la fondatrice Verde Camilla Parmigiani