Un Vegano a Miami

Full Bloom Gourmet Vegan Cuisine è il primo Ristorante 100% Vegan di Miami ed è gestito da tre giovani italiani con un sogno: portare la filosofia Vegan in questa incredibile città. Hanno il merito di esserci riusciti senza dimenticarsi lo “scintillio” che ci si aspetta dai locali di questa luogo ammaliante.

Alessandro ti accoglie con il suo charme italiano ed è entusiasta di darti  spiegazioni e suggerimenti sui piatti della carta. Non lesina dettagli su cotture e provenienze degli ingredienti.

L’ambiente è fresco e luminoso. La mia esperienza si riferisce ad un pranzo che, al Full Bloom,  si caratterizza per portate goderecce. Ho sbirciato la Carta serale che mi è parsa, se possibile, ancora più intrigante.

Delle portate gustate ho apprezzato la freschezza, la pienezza dei sapori e l’inventiva. In particolare ho adorato il gelato crudo al lime.

Se è vero che “Italians do it better” … il cibo Vegan non fa eccezione!