Hotels Vegan Friendly

Hotel Eden

Hotel Eden - Dorchester Collection Vegan friendly Roma   All'Hotel Eden, luogo leggendario della Dolce Vita romana, si respirano poetici tramonti ed il calore di un'ospitalità tutta italiana. Adorato da Fellini, l'Eden (mai nome fu più esatto), ha dato alloggio nel corso della sua storia ad ospiti illustri: da J.F. Kennedy a Gabriele d’Annunzio e fu dimora della divina Ingrid Bergmann. Oggi, dopo un rinnovo milionario, fa capo alla lussuosa Dorchester Collection del Sultano del Brunei. Nella sua nuova veste coniuga il glamour del passato con il lusso più moderno. Tra marmi bianchi del Pakistan e vetri di Murano una spasmodica attenzione ai dettagli. Questa eccellenza dell’ospitalità è l’interprete più perfetta del lusso. Dimenticate l’eleganza asettica e l'approccio stucchevole da vecchie signore del lusso. Qui troverete una grande sensibilità nel cogliere le unicità di ogni singolo cliente. Ne è  testimonianza il suo essere vegan friendly senza compromessi. Grazie anche all’impronta salutistica dell’Executive Chef Fabio Ciervo troverete all’Eden un susseguirsi maestoso di golosità per ogni momento della giornata. Nel menù del room service, ad esempio, tra estratti antiossidanti e shots rigeneranti a base di zenzero e curcuma si trovano piatti vegani, golosità vegane, gelati e sorbetti completamente vegetali ed una gloriosa ‘colazione vegana’. Il vero lusso è sentirsi speciali come all’Eden. {{ vc_btn: title=VISITA+HOTEL+EDEN&shape=square&color=info&size=lg&align=center&link=url%3Ahttps%253A%252F%252Fwww.dorchestercollection.com%252Fit%252Frome%252Fhotel-eden%252F%7C%7C%7C }}

Mater Terrae all’Hotel Raphaël

Mater Terrae all'Hotel Raphaël Vegetariano e Vegano Roma   Prendi una terrazza con vista su Roma, aggiungici l’atmosfera di un Relais et Châteaux, un pizzico di clientela internazionale e completa con l’estro di Ettore Moliteo. Ecco il Mater Terrae all’Hotel Raphaël. Un connubio di ingredienti così speciale che già senti l’emozione ancora prima di andarci. Qui non troverai la solita sfilza interminabile e noiosa di classici della cucina romana. Per quelli ci sono un’infinità di ristoranti, osterie, cantine e trappole per turisti. Questo invece è il luogo deputato alla qualità con uno sguardo all’Oriente ed alla Sicilia. Ingredienti biologici, freschi e di stagione lavorati con amore e competenza. Questo invece è il luogo deputato alla qualità con uno sguardo all’Oriente ed alla Sicilia. Ingredienti biologici, freschi e di stagione lavorati con amore e competenza. Chef Ettore, giovane, siciliano e con un percorso professionale inusitato, ha la forza di chi ha saputo dirottare il suo quotidiano verso ciò che amava. Solo così nascono unicità come ‘Il Pensiero Di Ettore” un cannolo siciliano in chiave vegana, con ricotta di mandorle, salsa all’arancia e Gelato ai pinoli. Perché cremosità e succulenza non sono esclusivo appannaggio della cucina onnivora ma un fattore naturale per chi sa trattare gli ingredienti vegetali. In un percorso di coerenza e limpidezza la cantina segue la medesima filosofia eco-sostenibile della cucina e dell’Hotel. In carta solo etichette biologiche e naturali. Questo cinque stelle lusso a pochi passi da Piazza Navona ha intrapreso un percorso di pura avanguardia dell’ospitalità proponendo un’apoteosi di bontà. Bontà di intenti e bontà di sapori. {{ vc_btn: title=VISITA+MATER+TERRAE&shape=square&color=info&size=lg&align=center&link=url%3Ahttp%253A%252F%252Fwww.raphaelhotel.com%7C%7C%7C }}

Lefay Resort & Spa Lago di Garda

Lefay Resort & Spa Lago di Garda – Vegetarian and Vegan friendly – Gargnano – Lago di Garda – Come se fosse sempre stato lì, con i suoi 11 ettari di parco naturale, il Lefay Resort & Spa Lago di Garda di Gargnano domina la ‘Riviera dei limoni’ sul Lago di Garda; amatissima da Goethe ed oggi destinazione  sostenibile grazie a questo modello di ospitalità e innovazione.  Fanno le cose sul serio qui al Lefay. Tra bilanci di sostenibilità, codici etici e l’impegno a ridurre le emissioni di co2 ed a produrre energia e calore da fonti rinnovabili tutto è certificato. Questo “Best Luxury Eco-SPA”, “Best Destination SPA” e “Most Innovative Sustainable Hotel“ (per citare solo alcuni dei riconoscimenti conseguiti nel 2017) vuole farsi portavoce della sostenibilità in tutti i campi che lo riguardano. E’ infatti recentissima la realizzazione della linea di prodotti di cosmesi dermatologica completamente vegetale, biologica e cruelty free. Un investimento oneroso quello dalla proprietà per la creazione di questi prodotti vista la lunga trafila di certificazioni e test necessari per dichiararli cruelty free e organici. Ma la coerenza è un valore fondamentale per questa roccaforte dell’eccellenza. Anche il comparto del food non è stato naturalmente tralasciato. Con il Lefay Vital Gourmet si celebra una cucina gourmet ma allo stesso tempo vitale e leggera. Un tripudio di materie prime freschissime, olio extra vergine d’oliva, agrumi del lago ed erbe aromatiche. Grazie all’entusiasmo del primo Chef Matteo Maenza il ristorante ‘La Grande Limonaia’ propone, oltre ai piatti della tradizione gardesana e mediterranea, un menù light e portate 100% vegetali. Concedersi del tempo per sé stessi al Lefay Resort & Spa Lago di Garda è indubbiamente nella bucket list di ognuno; non solo per la cura dei dettagli ma anche perché, tra un massaggio ed un bagno nell’iconica infinity pool, farsi portatori di un messaggio etico e sostenibile è davvero una bella sensazione. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Fivelements

Fivelements - Mambal - Bali - Recentemente insignito come Vincitore al World Luxury Restaurant Awards nella categoria ‘Gourmet Vegan’, Fivelements è un capolavoro. E' sufficiente varcarne la soglia per percepire la grande ispirazione dei suoi ideatori. Luogo unico per pernottare in una delle favolose Suite o concedersi uno dei preziosi rituali 'Wellness'. Ma è attraverso il Cibo che Fivelements esprime la sua unicità. Una selezione infinita di portate Vegan e Raw. Dagli antipasti ai dessert una serie strabiliante di amenità vegetali. In una location straordinaria la consistenza che prediligo. In qualità di amante dell'alta cucina subisco il fascino delle più moderne creazioni gastronomiche concettuali con un forte impatto estetico. Ma è con piatti come questi che secondo me l'esperienza Vegan si realizza completamente. Quindi non cercate oltre e prenotate almeno un pranzo o una cena al Fivelements se vi trovate a Bali. Fatelo per voi.. perché ve lo meritate! {{ vc_btn: title=VISITA+FIVELEMENTS&shape=square&color=info&size=lg&align=center&link=url%3Ahttp%253A%252F%252Fwww.fivelements.org%7C%7C%7C }}

Relais I Due Roccoli

Relais I Due Roccoli Iseo  Questo è il luogo che ho nel cuore. Riconosciuto da moltissimi, tra viaggiatori e giornalisti, come uno dei Relais più incantevoli al mondo, vanta, oltre ad una vista lago che lascia ammutoliti, un parco di dieci ettari ricco di fiori e piante secolari; all’interno: Arte ed Antiquariato in un mix di autentica rarità e bellezza. Affiliato alla catena europea Relais du Silence, I Due Roccoli, dispone non solo di bellissime Camere ma anche di uno straordinario Ristorante Gourmet. Situato nell’area di origine medievale della proprietà, il Dehor che lo ospita ha muri in pietra e vista sul dipinto più bello su cui abbiate mai posato gli occhi: una grande vetrata con vista sul parco e sul grande Noce. L’atmosfera romantica vi rapirà; e non solo per la luce soffusa delle candele, ma anche per l’inebriante presenza di rose e peonie fresche sui tavoli. E non sorprende che un Proprietario ed un General Manager con un senso del bello così spiccato siano stati tra i primi nel panorama italiano ad interpretare con il dovuto stile la cucina vegetariana e vegana (che affianca il Menu tradizionale). Una volta accomodati al vostro tavolo riceverete come Benvenuto un eccellente bicchiere di Franciacorta mentre per quanto riguarda il cibo, le proposte Vegan sono così tante e così straordinarie che non crederete alle vostre orecchie. Lo Chef sa come trattare le materie prime e sa alla perfezione come bilanciare delicatezza e gusto. Un nirvana. Abbandonatevi alla magia de I Due Roccoli … un’esperienza che resta per sempre. www.idueroccoli.com SalvaSalva

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