Pietro Leemann

Chef Vegan Pietro Leemann

Nato in Svizzera nel 1961, Pietro Leemann, è il primo Chef d’Europa ad essere insignito della stella Michelin per un Ristorante Vegetariano: il “Joia” di Milano

Leemann, dopo una lunga esperienza nelle migliori cucine d’Italia e d’Europa e dopo un periodo illuminante tra Cina e Giappone comprende di voler realizzare qualcosa di diverso.

Da sempre convinto del “siamo quello che mangiamo” e del potere spirituale del cibo si dedica oggi, anima e corpo, al suo Joia creando armonie globali ricche di gusto e rispettose dei cicli della natura.

Incredibile il suo impegno in favore degli animali. Recentemente è stato protagonista di una campagna contro il foie gras realizzandone una versione etica.

Che gioia! 

www.joia.it/pietro-leemann/

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photo from the website www.joia.it/pietro-leemann/

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